Znaleziony temat: flaki po staropolsku
Flaki po staropolsku – przepis na tradycyjne danie
Flaki po staropolsku to jedno z najbardziej charakterystycznych dań kuchni polskiej. Ich przygotowanie wymaga trochę czasu i cierpliwości, ale efekt końcowy z pewnością wynagrodzi wysiłek.
Składniki:
– 1 kg flaków wołowych
– 2 cebule
– 3 marchewki
– 1 pietruszka
– 1 por
– 2 ząbki czosnku
– 1 łyżka masła
– 2 łyżki mąki
– 1 łyżka octu winnego
– 1 łyżka koncentratu pomidorowego
– sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie
Sposób przygotowania:
Flaki dokładnie płuczemy i gotujemy w osolonej wodzie przez około 1,5 godziny, aż będą miękkie. Następnie odcedzamy je i kroimy w paski.
Na patelni rozgrzewamy masło i podsmażamy na nim pokrojoną cebulę, marchewkę, pietruszkę, por oraz czosnek. Dodajemy mąkę i chwilę smażymy, a następnie zalewamy to wszystko bulionem z gotowania flaków.
Dodajemy ocet, koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, liść laurowy i ziele angielskie. Całość gotujemy przez około 20 minut, aż sos zgęstnieje.
Na koniec dodajemy pokrojone flaki i dusimy wszystko razem przez kolejne 10-15 minut.
Serwowanie:
Flaki po staropolsku podajemy na ciepło, posypane posiekaną natką pietruszki. Doskonale smakują z pieczywem, a także jako dodatek do ziemniaków lub kaszy. Dania tego nie może zabraknąć na żadnym tradycyjnym polskim przyjęciu!
Napisz komentarz do wpisu, powiedz nam czy Ci pomógł: flaki po staropolsku
