Jajecznica to jedno z tych dań, które chyba nigdy się nie znudzą. Jest szybka do przygotowania, sycąca i można ją dowolnie modyfikować, dodając ulubione składniki. Jednak w dzisiejszym artykule skupimy się na czymś szczególnym – jajecznicy na szynce własnej roboty z 4 jajek. Domowa szynka dodaje temu prostemu daniu wyjątkowego smaku, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu, kto ceni sobie wysoką jakość i niepowtarzalny aromat. Sprawdź, jak przygotować to wyjątkowe śniadanie, które będzie idealnym początkiem dnia.
Spis Treści
Dlaczego warto wybrać szynkę własnej roboty?
Szynka własnej roboty to nie tylko kwestia smaku, ale przede wszystkim kontroli nad składnikami. W domowej kuchni możemy dokładnie wybrać, jakie mięso użyjemy, jakich przypraw i w jaki sposób szynka będzie przygotowana. Unikamy w ten sposób konserwantów, nadmiaru soli oraz sztucznych dodatków, które często znajdują się w sklepowych wędlinach. Przygotowanie szynki w domu pozwala na stworzenie produktu idealnie dopasowanego do naszych preferencji smakowych.
W połączeniu z delikatnością jajek, domowa szynka tworzy kompozycję, która jest zarówno zdrowa, jak i pełna smaku. Warto poświęcić trochę czasu na jej przygotowanie, ponieważ efekt końcowy z pewnością wynagrodzi wszelkie trudy.
Jak przygotować szynkę do jajecznicy?
Przygotowanie domowej szynki może wydawać się czasochłonne, ale w rzeczywistości nie jest to tak skomplikowane, jak mogłoby się wydawać. Kluczowe jest odpowiednie przygotowanie mięsa i cierpliwość, by pozwolić mu się odpowiednio zamarynować i dojrzeć.
Składniki na domową szynkę:
- 1 kg schabu lub karkówki
- 100 g soli peklowej
- 1 łyżka cukru
- Przyprawy: pieprz, czosnek, liść laurowy, ziele angielskie
Przygotowanie:
- Mięso dokładnie umyj i osusz.
- W misce wymieszaj sól peklową z cukrem i przyprawami.
- Natrzyj mięso mieszanką, a następnie umieść w szczelnie zamkniętym pojemniku i odstaw na 5-7 dni do lodówki, obracając co dwa dni.
- Po peklowaniu mięso wyjmij, opłucz z nadmiaru soli, a następnie osusz.
- Szynkę można ugotować na parze lub upiec w niskiej temperaturze przez około 2-3 godziny, aż do osiągnięcia odpowiedniej miękkości.
Tak przygotowaną szynkę możesz przechowywać w lodówce przez kilka dni, a jej smak doskonale wzbogaci twoją jajecznicę na śniadanie.
Przepis na jajecznicę na szynce własnej roboty z 4 jajek
Po przygotowaniu szynki, czas na najważniejsze – jajecznicę. Kluczowe jest, aby jajka były świeże, a szynka cienko pokrojona, co pozwoli na idealne połączenie smaków.
Składniki:
- 4 jajka
- 50 g szynki własnej roboty
- 1 łyżka masła
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Szynkę pokrój w cienkie paski lub kostkę.
- Na patelni rozgrzej masło na średnim ogniu.
- Dodaj szynkę i smaż przez około 2 minuty, aż lekko się zrumieni.
- Wbij jajka na patelnię, zmniejsz ogień na niski.
- Mieszaj delikatnie, aby białka i żółtka się połączyły, ale nie zbyt intensywnie – jajecznica powinna pozostać kremowa.
- Smaż do uzyskania preferowanej konsystencji, dopraw solą i pieprzem do smaku.
Gotowe! Tak przygotowana jajecznica na szynce własnej roboty z 4 jajek jest nie tylko smaczna, ale także sycąca. Doskonale komponuje się z chrupiącym pieczywem lub świeżymi warzywami.
Dlaczego jajecznica na szynce własnej roboty z 4 jajek to idealne śniadanie?
Jajecznica na szynce własnej roboty z 4 jajek to śniadanie, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Domowa szynka dodaje jej głębi smaku, a delikatność jajek sprawia, że danie jest lekkie, ale jednocześnie sycące. To połączenie idealne na początek dnia, które dostarczy energii na wiele godzin.
Przygotowanie tego śniadania nie wymaga dużo czasu, szczególnie jeśli szynkę mamy już gotową. Warto również wspomnieć o walorach zdrowotnych – takie śniadanie dostarcza pełnowartościowego białka, witamin i minerałów, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Podsumowanie
Jajecznica na szynce własnej roboty z 4 jajek to danie, które z powodzeniem może stać się hitem każdego poranka. Jej przygotowanie jest proste, a efekt końcowy zaskakujący w smaku. Szynka przygotowana własnoręcznie nie tylko wzbogaca potrawę, ale także daje nam pewność, co do jakości użytych składników. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak smaczne może być domowe śniadanie.
